Brandingsgraad van de bonen

Naast het type boon speelt ook de brandingsgraad een grote rol in de uiteindelijke smaak.

Licht gebrande koffiebonen behouden veel van hun oorspronkelijke aroma’s en smaken vaak fris, fruitig en een beetje zuur. Dit maakt ze erg geschikt voor filterkoffie of slow coffee.

Medium gebrande bonen zijn mooi in balans: ze hebben een rijkere body en tonen van karamel en noten. Dit is de populairste roast onder koffiedrinkers, omdat het een veelzijdig smaakprofiel biedt.

Donker gebrande bonen hebben een krachtige, volle smaak met bittere en chocoladeachtige tonen. Deze bonen zijn ideaal voor liefhebbers van sterke koffie of voor wie vaak cappuccino of latte drinkt. Door te letten op de branding kies je de smaakintensiteit die bij jouw koffiemoment past.