Ethiopia Yirgacheffe Koffiebonen

Vers gebrande koffiebonen uit Ethiopië

Onze Ethiopia Yirgacheffe koffiebonen zijn 100% Arabica van specialty kwaliteit, met een cupping score van 84 of hoger. We branden deze single origin in kleine batches, pas nadat jij besteld hebt. Op elke zak staat de branddatum, zodat je precies weet hoe vers je koffie is. Bestel je voor 12:00 uur? Dan verzenden we dezelfde dag.

Herkomst: de Yirgacheffe regio

Yirgacheffe ligt in het zuiden van Ethiopië en is een van de bekendste koffieregio's ter wereld. Ethiopië is de bakermat van koffie. Door de grote hoogte en het unieke terroir staan de koffies uit Yirgacheffe bekend om hun florale aroma's en frisse, levendige zuren.

Washed proces

Deze koffie wordt washed (gewassen) verwerkt: het vruchtvlees wordt voor het drogen verwijderd, waardoor de smaak schoon en helder wordt. Dat proef je terug in de frisse citrustonen en de bloemige aroma's.

Smaakprofiel

Een lichte, elegante medium roast met een helder, complex karakter. Verwacht frisse citrus, bloemige tonen, een lichte honingzoetheid en subtiele bessen. Levendig en verfijnd.

Zo zet je deze koffie

Deze medium roast komt goed tot zijn recht in elke zetmethode. Je kunt kiezen voor hele bonen of laat ons de koffie malen, afgestemd op jouw apparaat:

• Filterkoffie en V60: helder en aromatisch, met de florale en fruitige tonen op de voorgrond
• Espresso en volautomaat: verrassend levendig, met een fruitige toets
• Slow coffee: een schone, complexe kop vol aroma

Voor de meeste smaak adviseren we hele bonen en zelf malen vlak voor het zetten.

Bewaren en versheid

Bewaar je koffie in de originele verpakking met ventiel, op een koele en donkere plek. Zo blijven de aroma's het langst behouden. Omdat we vers branden op bestelling, krijg je altijd koffie op zijn best.