Koffieblogs
Hoeveel gram koffie per kopje? De juiste koffie...
Hoeveel gram koffie per kopje gebruik je? Bekijk praktische startverhoudingen voor filter, V60, French press en espresso, inclusief de SCA Gold Cup-referentie voor filterkoffie.
Latte art thuis maken: complete gids voor begin...
Latte art thuis leren? Werk eerst aan een consistente espresso en fijne microfoam, leer daarna het hart en bouw van daaruit door naar tulp en rozet.
Kopi Luwak: het verhaal achter 's werelds duurs...
Wat is Kopi Luwak en waarom is er kritiek op civetkoffie? Lees hoe het wordt gemaakt, wat onderzoek zegt over dierenwelzijn en authenticiteit, en welke single-origin alternatieven je kunt proeven.
Moka pot gebruiken: Italiaanse espresso thuis m...
Een moka pot kan thuis een krachtige, geconcentreerde koffie zetten, maar hij vraagt om een andere aanpak dan een espressomachine. Voor deze gids volgen we de basisinstructies van Bialetti voor...
AeroPress koffie zetten: complete gids met rece...
De AeroPress is een compacte handmatige koffiezetter waarmee je snel en met veel controle koffie kunt zetten. In deze gids gebruiken we de actuele basisinstructies van AeroPress als uitgangspunt en...
Koffiemolen kopen: de complete gids voor de bes...
Een koffiemolen geeft je controle over de maalgraad en laat je vlak voor het zetten malen. Dat is relevant omdat gemalen koffie door het grotere contactoppervlak sneller reageert met zuurstof...