Kort antwoord: arabica koffiebonen zijn zachter, aromatischer en minder bitter dan robusta, met ongeveer de helft minder cafeïne. Al onze koffie is 100% arabica van single origin kwaliteit, dus één herkomst per zak, waardoor je het karakter van de plantage proeft.

Bij De Koffiemeester kies je uit arabica bonen uit Brazilië (melkchocolade en noten), Colombia (karamel en fruit), Ethiopië (bloemig en fruitig) en Peru (zacht en evenwichtig). We branden pas nadat jij bestelt en drukken de branddatum op elke zak. Vóór 12:00 besteld is vandaag gebrand en verzonden, gratis vanaf €40.

Waarom kiezen koffieliefhebbers voor 100% arabica?

Arabica groeit op grotere hoogte en rijpt langzamer dan robusta. Daardoor ontwikkelt de boon meer suikers en meer smaaknuances: fruit, karamel, chocolade en bloemen. Robusta is bitterder en aardser, en bevat ongeveer twee keer zoveel cafeïne. Vrijwel alle specialty coffee is daarom 100% arabica. Bij ons betekent arabica bovendien single origin: geen mengelmoes van herkomsten, maar de pure smaak van één gebied.

Onze single origin arabica bonen

Herkomst Smaakprofiel Karakter
Brasil Mantiqueira Melkchocolade, karamel, noten Zacht en romig
Colombia Supremo Rode appel, karamel, chocolade Gebalanceerd en rond
Ethiopia Yirgacheffe Citrus, bloemig, bessen Licht en elegant
Peru Zacht, evenwichtig, mild Toegankelijk en puur

Wil je proeven welk smaakprofiel bij je past? Bestel het proefpakket met gratis verzending en vergelijk drie herkomsten naast elkaar.

Meer lezen over arabica

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen arabica en robusta?

Arabica groeit op grotere hoogte, rijpt langzamer en ontwikkelt daardoor meer smaaknuances: fruit, karamel, chocolade, bloemen. Robusta is bitterder, aardser en bevat ongeveer twee keer zoveel cafeïne. Vrijwel alle specialty coffee is daarom 100% arabica.

Is 100% arabica altijd beter?

Niet per definitie. Het zegt alleen welke plant het is, niet hoe goed de boon of de branding is. Kwaliteit herken je aan de herkomst (single origin), de SCA-score en de versheid van de branding.

Hoeveel cafeïne zit er in arabica koffie?

Gemiddeld 1 à 1,5% van het boongewicht, ongeveer 60 tot 90 mg per kopje, afhankelijk van je zetmethode en dosering.

Welke arabica is het mildst?

De Brasil Mantiqueira en de Peru zijn onze zachtste, meest toegankelijke bonen. De Ethiopia Yirgacheffe is juist het meest uitgesproken en fruitig.

9 producten