Complete gids 2025

Een koffieautomaat kan veel, maar zonder de juiste instellingen haal je nooit de maximale smaak uit je bonen. In deze gids lees je precies hoe je jouw koffieautomaat optimaal instelt — stap voor stap, duidelijk en makkelijk toepasbaar.

👉 Direct starten met verse single-origin bonen

Ster waarom instellingen zo belangrijk zijn

Veel mensen laten hun machine op de fabrieksinstellingen staan — en daardoor smaakt koffie vaak vlak of bitter. Met kleine aanpassingen verbeter je:

• Aroma
• Intensiteit
• Crema
• Zoetheid
• Extractie
• Balans tussen zuur, zoet en bitter

De juiste instellingen laten jouw single-origin Arabica écht tot leven komen.

1. Kies de juiste koffiebonen voor jouw koffieautomaat

✔ 100% Arabica werkt het best in volautomaten

Arabica is verfijnder, aromatischer en minder bitter dan Robusta. Dit sluit perfect aan bij volautomaten.

✔ Single-origin = puurdere smaak

Single-origin koffiebonen bieden duidelijke smaakprofielen (fruitig, chocolade, notig, complex) en zijn ideaal voor echte fijnproevers.

👉 Ontdek jouw drie single-origin varianten: Assortiment vers gebrande single-origin koffiebonen

Niet zeker welke je lekker vindt? 👉 Probeer ons proefpakket met gratis verzending

2. De juiste maalgraad instellen

De maalgraad is de belangrijkste factor voor smaak.

Sterke basisregels:

• Te grof → zure, waterige koffie
• Te fijn → bittere koffie, te sterke extractie

Aanbevolen instellingen:

• Espresso: fijn
• Lungo / normale koffie: medium-fijn

Belangrijk:

Stel de maalgraad alleen bij terwijl de molen draait om schade aan de maalschijven te voorkomen.

3. Watertemperatuur instellen

Heb je een machine waarbij je de temperatuur kunt instellen? Dan kun je hiermee veel kwaliteitswinst pakken.

Ideale temperatuurbereiken:

• Espresso: 92–96°C
• Lungo: 90–94°C
• Licht gebrande single-origin bonen: hoger
• Donkere branding: lager

Waarom? Warmte haalt bepaalde smaken beter los. Licht gebrand = meer zuren → hogere temperatuur geeft balans.

4. Dosering: hoeveelheid koffie per kop

Te veel koffie = bitter, te weinig = slappe smaak.

Richtlijnen:

• Espresso: 7–9 gram
• Dubbele espresso: 14–18 gram
• Lungo: 8–12 gram

Begin bij een middelste sterkte-instelling en pas op smaak aan.

5. Waterhoeveelheid en doorlooptijd

De juiste verhouding tussen koffie en water bepaalt de smaakbalans.

Ideale hoeveelheden:

• Espresso: 25–35 ml
• Lungo: 80–110 ml
• Normale koffie: 140–180 ml

Te lang = bitter, te kort = zuur. Zo vind je de perfecte extractie.

6. Melkspecialiteiten instellen

✔ Melktemperatuur:

60–65°C. Hoger = verbrande melk → bittere smaak.

✔ Schuimstructuur:

• Cappuccino → luchtig
• Latte → romig

Reinig melkonderdelen dagelijks voor optimale smaak.

7. Onderhoud: essentieel voor smaak

Een vieze machine geeft altijd slechte koffie.

Schoonmaken:

• Zetgroep → 1–2× per week
• Bonenreservoir & molen → vetvrij houden
• Ontkalken → elke 4–8 weken
• Melkonderdelen → dagelijks

Verse bonen bevatten olie → dit hoopt zich op en beïnvloedt smaak.

8. Zo haal je het maximale uit single-origin bonen

✔ Gebruik verse branding

Ideaal: binnen 4–6 weken na branding. 👉 Bekijk onze vers gebrande single-origin Arabica's

✔ Stem instellingen af op smaakprofiel

• Fruitig/helder → fijnere maalgraad + hogere temperatuur
• Chocolade/notig → iets grover + lagere temperatuur

✔ Probeer meerdere origins

Proef verschillende smaken met ons proefpakket verse koffiebonen

9. Snelle instellingen-overzicht

Onderdeel	Beste instelling
Maalgraad	Medium-fijn
Temperatuur	92–96°C
Dosering	7–12 g
Waterhoeveelheid	25–180 ml
Bonensoort	Single-origin Arabica
Onderhoud	Dagelijks / wekelijks

10. Veelgestelde vragen (FAQ)

Welke bonen zijn het beste voor een volautomaat?

100% Arabica bonen met een medium branding. Klik hier voor onze selectie

Kan ik single-origin bonen gebruiken in mijn automaat?

Ja, single-origin geeft zelfs een puurdere smaak.

Waarom smaakt mijn koffie bitter?

• Maalgraad te fijn
• Te hoge temperatuur
• Te lange extractie

Waarom smaakt mijn koffie zuur?

• Maalgraad te grof
• Te lage temperatuur

Conclusie

Met de juiste instellingen haal je het maximale uit zowel je koffieautomaat als je koffiebonen. Door maalgraad, dosering, temperatuur en waterhoeveelheid goed af te stemmen, maak je elke kop koffie perfect.

👉 Begin meteen met écht verse, kleine-batch gebrande single-origin bonen: Assortiment verse koffiebonen

👉 Of ontdek alle drie smaken in één pakket: Proefpakket verse koffiebonen