Welke koffiebonen zijn niet vet?
Welke koffiebonen zijn niet vet? Voor gebruikers van een volautomaat is dat een praktische vraag. Koffiebonen bevatten van nature oliën. Bij donkerder gebrande koffie kan aan het oppervlak meer olie zichtbaar worden. Voor veel volautomaten zijn lichte tot medium gebrande, relatief matte bonen daarom een logische keuze.
Waarom worden koffiebonen olieachtig?
Of olie zichtbaar wordt aan de buitenkant hangt onder andere samen met de brandgraad, de koffie zelf en de tijd sinds het branden. Donkerder gebrande bonen hebben vaker een glanzend oppervlak. Dat betekent niet automatisch dat de koffie slecht is, maar een sterk olieachtig oppervlak kan bij sommige bonenmachines minder praktisch zijn.
Meer over brandgraad en smaak lees je in onze gids over de smaakprofielen van koffiebonen.
Waarom letten op olie bij een volautomaat?
Fabrikanten kunnen verschillende adviezen geven over welke bonen geschikt zijn. Sterk olieachtige of met toevoegingen behandelde bonen kunnen bij bepaalde machines ongewenste afzetting in het bonenreservoir of maalwerk veroorzaken. Volg daarom altijd de handleiding van jouw machine.
Gebruik in het bijzonder geen bonen die met suiker of andere toevoegingen zijn behandeld als de fabrikant dat afraadt. Zulke toevoegingen kunnen kleverig worden in het maalwerk.
Hoe herken je sterk olieachtige koffiebonen?
- Kijk naar het oppervlak: een duidelijke glans of zichtbare olie is een aanwijzing.
- Kijk naar de brandgraad: zeer donkere branding is vaker olieachtig dan medium branding.
- Voel voorzichtig: bonen die een duidelijke vettige laag op je vingers achterlaten zijn olieachtiger.
- Controleer de informatie op de verpakking: de branddatum helpt je zien wanneer de koffie is gebrand.
Welke koffiebonen kiezen voor een volautomaat?
Een medium roast is voor veel volautomaten een praktisch startpunt. Onze single origins worden medium gebrand en dagelijks vers gebrand in kleine batches in Schiedam.
- Brasil Mantiqueira: zacht en romig, met chocoladeachtige en nootachtige tonen.
- Colombia Supremo EP: rode appel, karamel en pure chocolade.
- Peru: chocolade, noten en rietsuiker.
Bekijk ook onze collectie koffiebonen voor volautomaat.
Bewaren en onderhoud
Bewaar koffie goed afgesloten, droog, donker en niet naast sterke geuren. Vul het bonenreservoir niet verder dan nodig als je koffie daar lang in zou blijven liggen. Reinig reservoir, maalwerk en zetgroep uitsluitend volgens de instructies van de fabrikant.
Veelgestelde vragen
Zijn olieachtige koffiebonen slechter van kwaliteit?
Nee, niet automatisch. Een glanzend oppervlak kan vooral samenhangen met brandgraad en tijd. Voor een volautomaat is de vraag vooral of jouw machinefabrikant zulke bonen geschikt vindt.
Wat doe ik als ik olieachtige bonen heb gebruikt?
Volg de reinigingsinstructies van jouw machine. Bekijk daarnaast onze gids over koffiemachine reinigen.
Zijn supermarktbonen altijd vet?
Nee. Ook in de supermarkt bestaan verschillende brandgraden en typen koffie. Kijk naar de bonen, de brandgraad en de informatie op de verpakking in plaats van alleen naar het verkooppunt.
Conclusie
Voor veel volautomaten is een medium gebrande, relatief matte koffieboon een praktisch uitgangspunt. Controleer altijd wat de fabrikant van jouw machine adviseert en houd de machine volgens de handleiding schoon.
Twijfel je welke smaak je het lekkerst vindt? Ons proefpakket van 4 x 100 gram bevat Brasil, Colombia, Ethiopië en Peru. De koffie wordt dagelijks vers gebrand en het proefpakket wordt binnen Nederland gratis verzonden.